Über uns

Bennelong zelebriert das Sydney Opera House und seine außergewöhnliche Architektur mit einem kulturell bedeutsamen und inspirierenden Menü, das eine großartige Produktion australischer Speisen und Weine präsentiert. Das Bennelong-Menü wurde von Chefkoch Peter Gilmore kuratiert, inspiriert durch intensive Gespräche mit den leidenschaftlichsten und engagiertesten Bauern, Fischern, Züchtern und Versorgern im ganzen Land. Im Mittelpunkt der Speisekarte steht der Wunsch, hochwertige, überwiegend australische Zutaten in reiner und dennoch kreativer Form zu präsentieren.