Über uns

Buena Vista ist eine Familienfarm, die 1859 von Fionas Ur-Ur-Großvater gekauft wurde, als sie nach fast zwanzigjähriger Anmietung zum Verkauf stand. Er ritt mit seinem Pferd in die Auktion bei Kiama und bot erfolgreich darauf. Es war ein Milchviehbetrieb, bis sich Fionas Vater Malcolm vor etwa fünfzehn Jahren zurückzog und in einen kleinen Kaffeehain steckte. Vor fast drei Jahren zogen Fiona und Adam zurück auf die Farm mit der Absicht, auf 18 Hektar der ursprünglichen Farm einen kleinen, nachhaltigen Betrieb zu errichten, der eine junge Familie ernähren sollte. Sie begannen mit Legehennen und Fleischhühnern und fügten nach und nach Bienen, eine kleine Anzahl von grasgefüttertem Rindfleisch, eine Gärtnerei, einen Gemüsegarten, Schweine aus Freilandhaltung, Gänse und Enten sowie eine gewerbliche Küche hinzu, in der sie eine Reihe fermentierter Produkte herstellen Lebensmittel zum Verkauf auf dem örtlichen Wochenmarkt. Ende 2013 haben sie begonnen, Kochworkshops zu veranstalten, die auf ihrer Leidenschaft für hausgemachtes Essen und Vollwertkochen basieren. Der Hof ist nur nach vorheriger Terminabsprache und nach Voranmeldung für Besichtigungen geöffnet. Es gibt keinen Hofladen vor Ort; Alle Produkte werden mittwochs über den Kiama Farmer's Market verkauft.