À propos de nous

Nouveau dans les ruelles de Melbourne est un bar à vin et un restaurant situés à l'autre bout de Flinders Lane. Archie Green est inspiré par certains des meilleurs moments de la vie à Melbourne: cocktails innovants, plats bien exécutés, art de la rue animé et architecture avant-gardiste. À l'intérieur de l'espace de détente moderne, un mélange d'éléments industriels et de verdure luxuriante rend hommage à certains paysages urbains familiers de Melbourne, en complément de deux peintures murales frappantes du célèbre artiste de rue Elle. Le menu axé sur la technique, l'œuvre du chef cuisinier Andrew Braham (Pier - Sydney, Quay - Sydney, sous-chef de Tom Aikins London), fait le tour du monde, tout en donnant la priorité aux petits producteurs locaux. Le petit-déjeuner propose des créations telles que des œufs brouillés de crabe bleu nageur, ainsi que du veau haché bruni avec du chou salé et vinaigre. Au dîner, vous pourrez manger un porc rôti Millbrook, accompagné d’aubergines fumées, de pamplemousse et de jalapenos. Offrant une vaste liste de boissons de boutique, où les petits producteurs règnent tout au long de la carte des vins et de la sélection de spiritueux, vous serez également séduit par la gamme de cocktails.