À propos de nous

Le restaurant Graze est situé au Willow Tree Inn sur la New England Highway, à mi-chemin entre Scone et Tamworth. Le restaurant a été nommé "Meilleur restaurant de steaks" et "Meilleur restaurant de pays" de NSW pendant plusieurs années consécutives par l'Australian Hotels Association. Tout le bœuf servi à Graze est nourri au pâturage et au grain fini, élevé dans les pâturages de Colly Creek à Willow Tree, à environ deux kilomètres du restaurant. Seuls les meilleurs bœufs sont sélectionnés pour la salle de vieillissement à sec, visible depuis le restaurant Graze. Les salles de vieillissement sèches disposent d'une fenêtre permettant aux clients de voir le processus spécialisé. Le menu Graze change avec la saison, mettant en vedette uniquement les ingrédients locaux les plus frais. Le Graze Bistro est un lieu idéal pour les mariages, les événements privés et les réceptions d’entreprise. La grande salle dispose d'une cheminée à foyer ouvert et de trois poutres en bois Ironbark centenaires.