À propos de nous

Les vins de McLaren Vale III Associate sont cultivés dans les domaines et Squid Ink Shiraz est leur vin de signature. James Halliday (auteur de l'Australian Wine Companion) se classe toujours dans la catégorie des 90 points et plus et remporte d'incroyables récompenses internationales, notamment un trophée à l'AWC de Vienne. Leurs vignes de Shiraz produisent un vin exceptionnel d'une magnifique intensité. Les raisins de ces vignes sont d'un violet profond et riche, d'une couleur presque noire et quand ils sont manipulés, ils laissent un pigment foncé. Des saveurs complexes de mûre, de chocolat et d'épices se combinent avec le nouveau chêne américain, aux tanins fins, qui adhèrent jusqu'à la finale. Une fois que Squid Ink vous a pris… Vous avez trouvé un vin pour teindre! De renommée internationale, Brian Light est notre chef vinificateur, titulaire du prestigieux prix australien de viticulteur de l'année 1987/1988 et trois fois Bushing King, la plus haute récompense de McLaren Vale. Campbell Greer, Senior Winemaker, travaille dans le vignoble familial depuis son plus jeune âge. Il a appris de son père et a aidé à la taille, à la récolte et au maintien du vignoble au plus haut niveau. À 18 ans, il était employé par l'un des plus grands producteurs de vin d'Australie. Il travaille maintenant en étroite collaboration avec son ami et mentor Brian Light.