私たちに関しては

Sussex Squire Winesは、受賞歴のある、家族経営のブティックワイナリー、美しいクレア渓谷の地下室のドアです。私たちは第4世代の土地を手に入れるための一員であり、私たちはワインとぶどうの木に情熱を注いでいます。ぶどう畑の本当の特徴をブドウに表現させるために、私たちはワイン作りの過程で最小限のインプットで単一のぶどう畑のワインを生産します。私たちのフラッグシップであるシラーズは、オーガニックなスタイルで持続可能なブドウ畑の慣習で維持されている私たちの乾式栽培のブドウ畑からです。私たちのブラックサフォーク羊は冬にブドウ畑を歩き回り、雑草の防除と土壌の肥沃化を助けます。私たちは私たちのぶどう畑を手作業で剪定し、厳選したぶどう畑の区画を手で選んで手作りのワインを作ります。景色を楽しみ、ワインを試して、羊を軽くたたいてください。