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澳大利亞最為知名的多名釀酒師均出自羅斯沃斯農學院（Roseworthy Agricultural College）。 學院位於高勒（Gawler）以北，占地 1600 公頃，不僅是一所大學也是一座正常經營的農場。 學院成立於 1883 年，開澳大利亞同類學院之先河，教學科目有釀酒學（釀酒）、葡萄栽培學（葡萄種植）和農業研究。 葡萄酒產業教育現已轉移至阿德萊德大學（University of Adelaide）的維緹校區（Waite Campus），而羅斯沃斯校區（Roseworthy Campus）則已成為國際知名的卓越旱地農業和畜牧業生產中心。