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布埃納維斯塔是一個家庭農場，由菲奧娜的曾祖父於1859年購買，當它租了近二十年後，它就出售了。他騎著馬進入Kiama的拍賣會並成功競標。直到大約十五年前，當菲奧娜的父親馬爾科姆退休並進入一個小咖啡林時，這是一個奶牛場。差不多三年前，菲奧娜和亞當搬回農場，打算在18英畝的原始農場上建造一個小型的可持續作業，這將支持一個年輕的家庭。他們從鋪設母雞和肉雞開始，逐漸添加蜜蜂，少量草飼牛肉，市場花園，菜園，自由放養豬，鵝和鴨以及商業廚房，他們在這裏制作一系列發酵在當地每周農貿市場出售的食品。 2013年底，他們開始舉辦烹飪工作坊，以他們對從頭開始食物和全食物烹飪的熱情為基礎。除了預約和課程預訂外，農場不開放。酒店內沒有農場商店;所有產品都在周三通過Kiama Farmer's Market出售。