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Lavandula Swiss Italian Farm酒店位於戴爾斯福特（Daylesford）以北10分鐘路程處，是一座標誌性建築，坐落在Shepherds Flat的連綿起伏的丘陵之中。占地100英畝的土地曾經由瑞士 - 意大利人養殖，他們在1850年來到澳大利亞尋找新的機會。在20世紀80年代後期，卡羅爾懷特和她的家人恢復並重新設想了舊的奶牛場，它已成為維多利亞州最重要的農村地產之一。歐洲風格的花園種植在原始的石頭建築周圍框架和蜿蜒。建立了生產性的蔬菜和藥草園，供應咖啡館La Trattoria。種植薰衣草是為了提供優質材料，用於制造農場制造的潤膚露和乳霜，室內噴霧劑和殺蟲劑以及精油。 La Trattoria eatery餐廳供應較晚的早餐，早茶，午餐和下午茶。農產品來自當地和自己的花園。咖啡廳擁有各種當地葡萄酒，啤酒和蘋果酒，包括著名的薰衣草香檳。薰衣草每年舉辦三個主要節日：秋收（五月）; La Primavera（十月）;和薰衣草收獲（1月）。美麗的花園和La Trattoria餐廳在下班後提供歐洲戶外活動，婚禮或生日。有關更多信息，請訪